Adjoint chef de poste boulanger en industrie (H/F)

Description du poste

Chef de Poste Adjoint H/F - Zone Boulangère

Rattaché(e) au Responsable de la zone boulangère, vous jouez un rôle clé dans la préparation, le réglage et le lancement des fabrications.

En tant que Chef de Poste Adjoint, vous veillez à la bonne application des consignes sur la ligne de production et au respect du programme de fabrication dans les meilleures conditions de qualité, de sécurité et de productivité. Vous accompagnez et encadrez les équipes en leur transmettant les réglages à effectuer ainsi que les consignes liées à l'hygiène, à la qualité et à la sécurité.

Vous êtes garant(e) :

• De l'approvisionnement en matières premières et/ou en emballages ;
• Du bon fonctionnement des équipements de production ;
• Du respect des objectifs de qualité et de productivité ;
• De la réalisation des contrôles et des diagnostics de premier niveau en cas de dysfonctionnement, avec transmission des informations au service maintenance ;
• De la sécurité des biens et des personnes.

Vos principales missions :

• Renseigner les documents de traçabilité qualité conformément aux procédures en vigueur et garantir leur exactitude ;
• Contrôler la conformité des matières premières, des préparations à chaque étape de fabrication ainsi que la qualité des produits finis, dans le respect des fiches techniques ;
• Veiller à l'application des procédures, réglementations et consignes propres à l'activité ;
• Mettre en œuvre les directives et consignes de management transmises par le responsable ;
• Organiser et coordonner le travail quotidien de la ligne de production dans le respect des règles de sécurité et de qualité ;
• Participer à la formation et à l'accompagnement des équipes en transmettant votre savoir-faire ;
• Assurer la coordination et la communication entre les différentes étapes du processus de fabrication.

Compétences attendues

• Optimisation de la chaîne de production
• Assurer une communication claire et efficace avec l'équipe
• Respecter des procédures, modes opératoires et instructions
• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Surveiller la cuisson des produits de boulangerie
• boulanger

Savoir-être professionnels

• Faire preuve de rigueur et de précision
• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs

Conditions et prérequis

• Permis : B - Véhicule léger (souhaité)

L'employeur

RAS INTERIM SOTTEVILLE, activités des agences de travail temporaire (50 à 99 salariés).