Chef/fe de parti (H/F)

Description du poste

Au sein du combo Mercure-Ibis Rouen Centre, en tant que Chef de partie, vos missions principales consistent à :

• Respecter les fiches techniques dans la bonne exécution des préparations culinaires,
• Réaliser les préparations buffet et séminaire,
• Participer à l'envoi des plats dans le délai souhaité par le client,
• Veiller à l'entretien de la cuisine et du matériel,
• Respecter scrupuleusement les règles d'hygiène et de sécurité.

Vous êtes acteur de la satisfaction de la clientèle qui vous est confiée.

Ce poste requiert :

• Rigueur, Dynamisme, Hygiène, Sens du partage, Ecoute, Maîtrise de soi.

Vous êtes diplômé/e d'une formation en hôtellerie/restauration, bénéficiez d'une expérience d'au moins un an en qualité de commis de cuisine et vous êtes mobile pour vous rendre sur votre lieu de travail selon les horaires du poste.

LES + :

• Eco-responsable
• Réactif et à l'écoute
• Deux jours de repos consécutifs comme règle de principe
• Pro ascenseur social
• Mutuelle entreprise
• Avantage nourriture
• Plateforme d'achat à prix réduit
• Package de rémunération attractive (Primes)

Compétences attendues

• Dresser des plats pour le service
• Préparer les viandes et les poissons
• Cuire des viandes, poissons ou légumes

L'employeur

HOTEL MERCURE CHAMPS DE MARS, hôtels et hébergement similaire (20 à 49 salariés).