CDD
Cuisinier collectivite (H/F)
FONDATION LAMAUVERouen (76000)
Publiée le , actualisée le · Réf. France Travail 215LDMS
- Salaire
- Suivant Convention Collective 51
- Contrat
- CDD de 3 mois
- Temps de travail
- Temps partiel, Temps partiel - 28H/semaine
- Expérience
- 1 an
- Qualification
- Employé qualifié
- Formation
- CAP, BEP et équivalents, Cuisine collectivité
Description du poste
Nous recherchons un cuisinier dans le cadre d'un remplacement :
Vos missions :
- Préparer et cuisiner des repas adaptés aux résidents, en respectant les régimes alimentaires spécifiques (textures modifiées, sans sel, etc.)
- Élaborer des menus équilibrés en collaboration avec l'équipe soignante
- Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
- Gérer les stocks, les commandes et la réception des marchandises
Assurer l'entretien de la cuisine et du matériel.
Compétences attendues
- Cuire des viandes, poissons ou légumes
- Dresser des plats pour le service
- Eplucher des légumes et des fruits
- Préparer les viandes et les poissons
- Sensibilité au public âgé et dépendant
Savoir-être professionnels
- Avoir l'esprit d'équipe
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Faire preuve d'autonomie
L'employeur
FONDATION LAMAUVE, hébergement médicalisé pour personnes âgées (50 à 99 salariés).